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Tous nos plats sont fait maison
AS NOSSAS ESPECIALIDADES DA SABÓIA NOS SPÉCIALITÉS SAVOYARDES
Nossos queijos vêm de uma cooperativa de laticínios da região de Savoyard.
Para 2 pessoas ou mais!
Nos fromages proviennent d'une Fruitière Savoyarde
À partir de 2 personnes !!
Fondue savoyardo com 4 queijos e salada verde. Fondue savoyarde 4 fromages, salade verte
Por pessoa Par personne
24.00€
Por pessoa Par personne
Fondue suíço meio a meio, salada verde Fondue suisse moitié moitié, salade verte
Mínimo de 2 pessoas Minimum 2 personnes
29.00€
Mínimo de 2 pessoas Minimum 2 personnes
Fondue de cogumelos com quatro queijos, salada verde Fondue aux cèpes 4 fromages, salade verte
Por pessoa Par personne
29.00€
Por pessoa Par personne
Fondue de quatro queijos com cogumelos morel e salada verde. Fondue aux morilles 4 fromages, salade verte
Por pessoa Par personne
35.00€
Por pessoa Par personne
Fondue de trufas com quatro queijos, salada verde Fondue à la truffe 4 fromages, salade verte
Por pessoa Par personne
36.00€
Por pessoa Par personne
Fondue do viticultor Fondue vigneronne
Base de vinho tinto, carne bovina, salada verde com molhos, batatas. O pedido deve ser feito com 48 horas de antecedência.
Mínimo de 2 pessoas
Base vin rouge, viande de bœuf, salade verte avec ses sauces, pommes de terre, à commander 48h. avant
Minimum 2 personnes
30.00€
Base de vinho tinto, carne bovina, salada verde com molhos, batatas. O pedido deve ser feito com 48 horas de antecedência.
Mínimo de 2 pessoas
Base vin rouge, viande de bœuf, salade verte avec ses sauces, pommes de terre, à commander 48h. avant
Minimum 2 personnes
Suplemento Supplément
Para prato de charcutaria apenas para fondues Pour assiette de charcuterie uniquement pour les fondues
8.00€
Para prato de charcutaria apenas para fondues Pour assiette de charcuterie uniquement pour les fondues
Cardápios de Fondue MENUS FONDUES
Com sobremesa à sua escolha (exceto cogumelo porcini da Savoia): fondant de chocolate ou panna cotta (speculoos ou frutos vermelhos) ou 2 bolas de sorvete. Avec dessert aux choix (sauf cèpe savoyard) fondant au chocolat ou panna cotta (spéculos ou fruits rouges) ou glace 2 boules
Com sobremesa à sua escolha (exceto cogumelo porcini da Savoia): fondant de chocolate ou panna cotta (speculoos ou frutos vermelhos) ou 2 bolas de sorvete. Avec dessert aux choix (sauf cèpe savoyard) fondant au chocolat ou panna cotta (spéculos ou fruits rouges) ou glace 2 boules
Fondue da Sabóia com 4 queijos Fondue savoyarde 4 fromages
Por pessoa Par personne
27.00€
Por pessoa Par personne
Fondue suíço, meio a meio Fondue suisse moitié moitié
Por pessoa Par personne
32.00€
Por pessoa Par personne
Fondue de quatro queijos e cogumelos porcini Fondue aux cèpes 4 fromages
Por pessoa Par personne
32.00€
Por pessoa Par personne
Fondue de cogumelos morel com quatro queijos Fondue aux morilles 4 fromages
Por pessoa Par personne
35.00€
Por pessoa Par personne
Fondue de trufas com quatro queijos Fondue à la truffe 4 fromages
Por pessoa Par personne
38.00€
Por pessoa Par personne
Tábua de charcutaria Assiette de Charcuteries
Presunto cru, presunto cozido, linguiça, copa Jambon cru, jambon blanc, saucisson, coppa
22.00€
Presunto cru, presunto cozido, linguiça, copa Jambon cru, jambon blanc, saucisson, coppa
Prato misto Assiette mixte
Presunto curado, presunto cozido, linguiça, coppa com queijos Jambon cru, jambon blanc, saucisson, coppa avec fromages
24.00€
Presunto curado, presunto cozido, linguiça, coppa com queijos Jambon cru, jambon blanc, saucisson, coppa avec fromages
Tábua de Queijos Assiette de Fromages
Queijos sazonais Fromages de saison
13.00€
Queijos sazonais Fromages de saison
Salada verde Salade verte
4.00€
A raclette é ilimitada. LES RACLETTES SONT A VOLONTÉ
Todas as nossas raclettes são servidas com enchidos para 2 pessoas.
Queijo e batatas são à vontade.
Toutes nos raclettes sont servies avec charcuteries pour 2 personnes,
Le Fromage et les Pommes de terre sont à volonté.
Raclette Simples (Indicação Geográfica Protegida) Raclette nature (Indication Géographique Protégé)
Queijo prensado, pasteurizado e cru
Por pessoa
Fromage pasteurisé pâte pressée non-cuite
Par personne
27.00€
Queijo prensado, pasteurizado e cru
Por pessoa
Fromage pasteurisé pâte pressée non-cuite
Par personne
Raclette com queijo de cabra Raclette à la tome de chèvre
queijo de cabra pasteurizado
Por pessoa
Fromage chèvre pasteurisé
Par personne
32.00€
queijo de cabra pasteurizado
Por pessoa
Fromage chèvre pasteurisé
Par personne
Raclette com Brézain (defumado) Raclette au brézain (fumé)
Queijo defumado pasteurizado, coalhada prensada crua
Por pessoa
Fromage pasteurisé fumé, pâte pressée non-cuite
Par personne
32.00€
Queijo defumado pasteurizado, coalhada prensada crua
Por pessoa
Fromage pasteurisé fumé, pâte pressée non-cuite
Par personne
Raclette 3 variedades (cabra, Brézain, simples) Raclette 3 variétés (chèvre, brézain, nature)
Queijo pasteurizado de leite cru, coalhada prensada não cozida
Por pessoa
Fromage au lait cru pasteurisé, pâte pressée non-cuite
Par personne
34.00€
Queijo pasteurizado de leite cru, coalhada prensada não cozida
Por pessoa
Fromage au lait cru pasteurisé, pâte pressée non-cuite
Par personne
Suplementos Suppléments
Picles, cebola fresca ou cogumelos Cornichons, oignon frais ou champignons
1.00€
Picles, cebola fresca ou cogumelos Cornichons, oignon frais ou champignons
FÓRMULA INFANTIL FORMULE ENFANT
Fórmula infantil Formule enfant
12.50€
Até 10 anos Jusqu’à 10 ans
Mini tartiflette + 1 bola de sorvete Mini tartiflette + glace 1 boule
Ou Ou
Raclette se compartilhado com um adulto + 1 bola de sorvete Raclette si partagé avec adulte + glace 1 boule
PRATOS DE NOSSAS REGIÕES PLATS DE NOS RÉGIONS
Mont d'or - Despeje 2 pessoas Mont d'or - Pour 2 pers
Batatas e frios incluídos
Queijo cru de leite de vaca, salada (aproximadamente 20 minutos)
Pommes de terre, assiette de charcuteries incluse
Fromage au lait cru de vache, salade environ 20 minutes
60.00€
Batatas e frios incluídos
Queijo cru de leite de vaca, salada (aproximadamente 20 minutos)
Pommes de terre, assiette de charcuteries incluse
Fromage au lait cru de vache, salade environ 20 minutes
Gratinado cep Gratin aux cèpes
Batatas, queijo raclette, tudo gratinado, salada Pommes de terre, raclette, le tout gratiné, salade
22.00€
Batatas, queijo raclette, tudo gratinado, salada Pommes de terre, raclette, le tout gratiné, salade
Tartiflette Tartiflette
Batatas, queijo Reblochon, cebolas, bacon, salada Pommes de terre, reblochon de savoie, oignons, lardons, Salade
22.00€
Batatas, queijo Reblochon, cebolas, bacon, salada Pommes de terre, reblochon de savoie, oignons, lardons, Salade
Crozifleta Croziflette
Croquetes de trigo sarraceno, presunto curado, queijo Reblochon da Saboia, cebola, salada verde. Crozets aux sarazin, jambon cru, reblochon de savoie, oignon, salade verte
24.00€
Croquetes de trigo sarraceno, presunto curado, queijo Reblochon da Saboia, cebola, salada verde. Crozets aux sarazin, jambon cru, reblochon de savoie, oignon, salade verte
Crosta de Sabóia Croûte savoyarde
Pão embebido em vinho branco, presunto cozido, queijo, em uma panela de fondue com alho, assado no forno.
Salada verde.
Aproximadamente 15 minutos
Pain trempé au vin blanc jambon blanc, fromage, en
Caquelon aillé, passé au four
Salade verte.
Environ 15 minutes
22.00€
Pão embebido em vinho branco, presunto cozido, queijo, em uma panela de fondue com alho, assado no forno.
Salada verde.
Aproximadamente 15 minutos
Pain trempé au vin blanc jambon blanc, fromage, en
Caquelon aillé, passé au four
Salade verte.
Environ 15 minutes
SALADAS PARA REFEIÇÕES LES SALADES REPAS
Salmão Saumon
Salada, batatas, tomates secos ao sol, salmão Salade, pommes de terre, tomates confites, saumon
19.00€
Salada, batatas, tomates secos ao sol, salmão Salade, pommes de terre, tomates confites, saumon
Bikette Bikette
Salada, 6 torradas com queijo de cabra quente, tomates secos e molho de mel. Salade, 6 toasts au chèvre chaud, tomates confites, sauce miel
19.00€
Salada, 6 torradas com queijo de cabra quente, tomates secos e molho de mel. Salade, 6 toasts au chèvre chaud, tomates confites, sauce miel
Saboia Savoyarde
Salada, presunto curado, batatas, 4 torradas de raclette Salade, jambon cru, pommes de terre, 4 toasts à la raclette
19.00€
Salada, presunto curado, batatas, 4 torradas de raclette Salade, jambon cru, pommes de terre, 4 toasts à la raclette
SOBREMESAS CASEIRAS LES DESSERTS MAISON
Fondant de chocolate com sorvete de baunilha Fondant au chocolat glace vanille
8.00€
Speculoos ou panna cotta de frutos vermelhos Panna cotta spéculos ou fruits rouges
7.00€
ESPECIALIDADE DA CASA SPECIALITÉ MAISON
cogumelo porcini da Savoia Cèpe savoyard
Merengue, uma bola de sorvete de baunilha, coberto com chocolate quente. Meringue, boule de glace vanille, nappé de chocolat chaud
10.00€
Merengue, uma bola de sorvete de baunilha, coberto com chocolate quente. Meringue, boule de glace vanille, nappé de chocolat chaud
Sorvete artesanal Glaces Artisanales
Chocolate, Baunilha, Pera, Maçã, Limão, Caramelo Salgado, Mirtilo, Groselha Preta (à sua escolha) 2 bolas
Suplemento de creme Chantilly €1,00
Chocolat, Vanille, Poire, Pomme, Citron, Caramel beurre salé Myrtille, Cassis au choix 2 boules
Chantilly Supplément 1.00€
6.00€
Chocolate, Baunilha, Pera, Maçã, Limão, Caramelo Salgado, Mirtilo, Groselha Preta (à sua escolha) 2 bolas
Suplemento de creme Chantilly €1,00
Chocolat, Vanille, Poire, Pomme, Citron, Caramel beurre salé Myrtille, Cassis au choix 2 boules
Chantilly Supplément 1.00€
NOSSOS SORVETES DIGESTIVOS NOS GLACES DIGESTIVES
Nosso sorvete é feito à mão! Nos Glaces sont Artisanales !
1 bola grande de sorvete, 4 cl de álcool 1 Grosse Boule de glace, 4cl d'alcool
Chartreuse, chocolate amargo
Genepi, sorvete de pera
Calvados, sorvete de maçã
Pera William, sorvete de pera
Vodka, sorvete de limão
Uísque, sorvete de caramelo salgado
Limoncello, sorvete de mirtilo ou sorvete de limão
Chartreuse, chocolat noir
Génépi, glace poire
Calvados, glace pomme
Poire william, glace poire
Vodka, glace citron
Whisky, glace caramel beurre salé
Limoncello, glace myrtilles ou glace citron
10.00€
Chartreuse, chocolate amargo
Genepi, sorvete de pera
Calvados, sorvete de maçã
Pera William, sorvete de pera
Vodka, sorvete de limão
Uísque, sorvete de caramelo salgado
Limoncello, sorvete de mirtilo ou sorvete de limão
Chartreuse, chocolat noir
Génépi, glace poire
Calvados, glace pomme
Poire william, glace poire
Vodka, glace citron
Whisky, glace caramel beurre salé
Limoncello, glace myrtilles ou glace citron
CERVEJAS BIÈRES
PRESSÕES PRESSIONS
Demi
Pinte
Loira Tiger Bock Tiger Bock Blonde
4.50€
8.00€
Cerveja Picón Picon Bière
0.50€
Loira galopante Galopin blonde
2.50€
o variado le Panaché
4.50€
7.50€
le Monaco le Monaco
5.00€
8.00€
Cerveja Cervoise com limão, vinho branco Cervoise citron bière, vin blanc
5.00€
Cerveja sem álcool 1664 Bière sans alcool 1664
5.00€
Âmbar de Grimbergen Grimbergen Ambrée
6.00€
9.00€
Cerveja Picon Picon Bière
0.50€
Âmbar galopin Galopin ambré
3.50€
GARRAFAS - 33cl BOUTEILLES - 33cl
Desesperado 5,9° Desperado 5,9°
7.00€
Cerveja Branca Mont Blanc 4,7° Bière Blanche Mont Blanc 4,7°
6.50€
Cerveja vermelha Mont Blanc 6,5° Bière Rousse Mont Blanc 6,5°
6.50€
SODAS E SUCOS DE FRUTAS SODAS & JUS DE FRUITS
Coca Coca
4.00€
Coca zero Coca zéro
4.50€
Perrier Perrier
4.00€
Limonada Limonade
4.00€
Diabo Diabolo
3.90€
Tônica Schweppes Schweppes tonic
4.00€
Orangina Orangina
4.00€
Chá gelado Ice Tea
4.00€
Bebida energética Boisson énergisante
4.50€
Xarope de água Sirop à l'eau
3.00€
SUCOS DE FRUTA LES JUS DE FRUITS
Suco de frutas Jus de fruits
Damasco, abacaxi, morango, multifrutas, laranja, tomate Abricot, ananas, fraise, multifruit, orange, tomate
4.00€
Damasco, abacaxi, morango, multifrutas, laranja, tomate Abricot, ananas, fraise, multifruit, orange, tomate
AGUA LES EAUX
50cl
100cl
Prato de São Bento San benedetto plate
5.50€
7.00€
Gazeuse de São Bento San benedetto gazeuse
6.50€
7.50€
ÁLCOOL LES ALCOOLS
APERITIVOS LES APERITIFS
Ricardo - 2cl Ricard - 2cl
4.00€
kir - 12cl kir - 12cl
Groselha preta, amoras, pêssego, framboesa Cassis, mûres, pèche, framboise
6.50€
Groselha preta, amoras, pêssego, framboesa Cassis, mûres, pèche, framboise
Vertmouth Savoy tinto, branco - 6cl Vertmouth savoie rouge, blanc - 6cl
7.00€
Uísque, Vodka, Gin, Rum, Malibu Whisky, Vodka, Gin, Rhum, Malibu
8.00€
Baileys - 4cl Baileys - 4cl
8.00€
Gin - 4cl Gin - 4cl
8.00€
Vodca - 4cl Vodka - 4cl
8.00€
Uísque superior - 4cl Whisky supérieur - 4cl
9.00€
Rum Superior - 4cl Rhum supérieur - 4cl
9.00€
DIGESTIVOS LES DIGESTIFS
2cl
4cl
rum arranjado Rhum arrangé
4.00€
7.00€
Ganhe 27, ganhe 31 Get 27, Get 31
7.00€
aguardente de pera William Eau de vie poire william
8.00€
Calvados Calvados
8.00€
Conhaque Cognac
8.00€
Chartreuse Chartreuse
9.00€
Genético Génépi
8.00€
limoncello Limoncello
7.00€
Peça sua sobremesa digestiva Demandez votre dessert digestif
1 bola grande de sorvete e 4cl de álcool - Veja o cardápio para sabores de sorvete 1 Grosse boule de glace et un alcool 4cl - Voir carte pour les parfums de glace
1 bola grande de sorvete e 4cl de álcool - Veja o cardápio para sabores de sorvete 1 Grosse boule de glace et un alcool 4cl - Voir carte pour les parfums de glace
CARDÁPIO DE VINHOS CARTE DES VINS
VINHOS TINTOS VINS ROUGES
Recomendado para fondues e raclette* Recommandé pour fondues et raclette*
12cl
46cl
75cl
Recomendado para fondues e raclette* Recommandé pour fondues et raclette*
Ródano e Vale do Loire Vallée du Rhône et Loire
Costas do Ródano Côtes du Rhône
6.00€
19.00€
Côtes du Rhône Crianças terríveis* Côtes du Rhône Enfants Terribles*
6.00€
30.00€
Côtes Rhoannaise domínio Kompapalem Gamay Côtes Rhoannaise domaine Kompapalem Gamay
6.00€
30.00€
Ermida de Crozes Crozes Hermitage
8.00€
39.00€
Vinho de Bugey Vin du Bugey
Mondeuse Bugey preto Maison Yves Duport* Mondeuse Bugey noire Maison Yves Duport*
36.00€
Borgonha Bourgogne
Santenay Clos des Cornières* Santenay Clos des cornières*
Domaine Chapelle (orgânico) Domaine Chapelle (bio)
65.00€
Domaine Chapelle (orgânico) Domaine Chapelle (bio)
Itália Italie
Montepulciano d’Abruzzo Montepulciano d'abruzzo
6.00€
30.00€
VINHOS ROSÉ VINS ROSÉS
Costa da Provença Côte de provence
7.00€
34.00€
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Recomendado para fondues* e raclettes* Recommandé pour fondues* et raclettes*
Recomendado para fondues* e raclettes* Recommandé pour fondues* et raclettes*
País de Sabóia Pays de Savoie
Colheitadeira Apremont* Récoltant Apremont*
6.50€
21.00€
32.00€
Colheitadeira Chignin Bergeron* Récoltant Chignin Bergeron*
7.00€
22.00€
34.00€
Ourgogne Aligote Ourgogne Aligote
Casa do pai e da filha de CHARLES* Maison CHARLES père et fille*
7.50€
42.00€
Vale do Ródano Vallée du Rhône
Tour de Gatigne chardonnay* Tour de Gatigne chardonnay*
6.00€
19.00€
Viognier orgânico Tour de Gatigne* Tour de Gatigne viognier bio*
6.00€
30.00€
Gasconha Gascogne
AOP Côtes de Gascogne UBY N°4€ AOP Côtes de Gascogne UBY N°4€
7.00€
34.00€
CHAMPAGNES E MÉTODO DE CHAMPENOISE CHAMPAGNES ET METHODE CHAMPENOISE
12cl
75cl
champanhe Champagne
Antoine Damont - Brut Réserve Antoine Damont - Brut Réserve
9.00€
70.00€
Branco sobre branco Blanc de blanc
Adrien Romet Adrien Romet
7.50€
38.00€
BEBIDAS QUENTES BOISSONS CHAUDES
Café Café
2.00€
Este lado Déca
2.50€
Café de avelã Café noisette
2.20€
Café grande Grand café
3.50€
Café longo Café allongé
2.50€
Creme de café grande Grand café crème
3.80€
Infusão e chá Infusion et Thé
3.30€
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